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Té de azukis

Merxe Morales
Creado por Merxe Morales

 

Las legumbres son un gran aliado para fortalecer nuestros huesos y  articulaciones. Sobre todo las de tamaño más pequeño como las lentejas, la soja negra y los azukis (frijoles rojas en forma de riñón, que además ayudan a regular la presencia de azúcar en sangre).

Este té se puede tomar por las mañanas o como caldo antes de la comida. Os recomiendo dos tazas un par de veces a la semana para regular las funciones de los riñones-bazo y fortalecer el sistema óseo. También está indicado en casos de cansancio o si hay problemas de fertilidad en la mujer.
Se puede tomar con unas gotas de jengibre rallado añadido en el último momento.

INGREDIENTES:

-1 taza de azukis

-1 trozo pequeño de alga kombu

-Agua mineral

 

PREPARACIÓN

1. Poner a remojo los azukis con el alga la noche anterior.

2. Cortar muy pequeña la kombu.

3. Poner a cocer las legumbres en un litro de agua durante 30 minutos.

4. Colar el caldo y tomar cuando aún está caliente.

Nota: Podemos seguir cocinando los azukis, añadiendo más agua, hasta que estén blandos y tomar con cebolla salteada.

cóctel-para-los-riñones

 

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Sobre el autor

Merxe Morales

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8 Comentarios

  • Quería preguntar si el agua de hervir los azukis se puede tomar o hay que desecharla y buscando en tu blog “estofado de azukis”, ya tengo la contestación a mi duda, así que.. a aprovecharlo todo.

    • Así es! Un fantástico té de azukis para los riñones. Y con un poco de gengibre en los días fríos es una buena forma de comenzar la mañana….

    • Hola !!! Hoy diagnosticaron a mi esposo la diábetes ,por favor me pudieras decir si azukis tiene otro nombre ?vivo en USA para buscarlo en el automercado .Mil gracias

      • Hola, Ana
        No te preocupes, que todo irá bien. Hay que hacer cambios en el estilo de vida, con ejercicio moderado y una alimentación más ajustada, pero el cuerpo le responderá favorablemente.
        Los azukis los encontrarás sin problema en tiendas dietéticas o de productos ecológicos.
        Que empiece tomándolas un mínimo de tres días a la semana, bien cocinadas y masticando bien.
        Luego habrá recomendaciones de su médico que tendrá que seguir, pero que ajuste la dieta. Fuera azúcares que nos hacen daño a todos.
        Un saludo

  • Soy un diabético con 14 años que la padezco,tengo un año que la estoy –
    cuidando mas no controlando, soy primerizo con la P.C. asi que perdone mis horrores pero sere un aficionado a su pagina, últimamente manejo los
    niveles de 230, pero me interesa los alimentos más propios posibles asi
    que estere los más cerca posible de sus recetas. GRACIAS.

    • Agustín, no te preocupes si eres nuevo en esto de navegar por internet. Todos hemos sido nuevos en todo a lo largo de nuestra vida. Andando vamos ganando experiencia.
      Cocínate, que te cocinen en casa o compartid el arte de cocinar. Por ahí empiezan los cuidados ante cualquier desequilibrio de la salud.
      Irás encontrando recetas y alimentos. Comienza por este té de azukis y tómalo todos los días. Pero lo más importante, ya lo sabes, es dejar los azúcares simples fuera de la dieta y tomar platos preparados de forma sencilla y con ingredientes naturales.
      Un abrazo.

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