Descripción
Después del verano, con una cocina demasiado repleta de ensaladas y de haber cometido excesos con aperitivos, cervezas y helados, el cuerpo necesita un ligero Detox para pasar a una cocina de concentración que refuerce los pulmones y empiece a prepararnos para el invierno.
El otoño es la estación en la que desciende la energía de la Naturaleza y bajan también las defensas de nuestro sistema inmune a la vez que nuestra propia energía vital.
La energía del otoño es Metal.
En equilibrio representa seguridad, felicidad, unidad
Pero en desarmonía nos produce depresión, indecisión, confusión, debilidad y aislamiento.
Los pulmones y el intestino deben estar secos. Si no es así, el resultado son estados de tristeza y riesgos de situaciones depresivas para personas con esta tendencia.
Además, es el momento de sufrir afecciones en las vías respiratorias y pulmones.
Para potenciar la energía de nuestros pulmones e intestino grueso, la Cocina de Otoño refuerza estos órganos con recetas que eliminan y limpian las acumulaciones de mucosidad y grasa.
Conoce cuáles son los alimentos que te ayudan a ello, cómo cocinarlos y comenzar con una cocina que nos ayude a entrar fuertes en el invierno.
¿Qué aprenderemos y cocinaremos entre otras cosas?
-Cómo prevenir y eliminar resfriados
-Qué es la soja negra y cómo nos ayuda
-Preparar un kimpira de zanahoria
-Ensalada de garrofones e hiziki
-A utilizar el daikon
-Platos para mantener limpio el intestino grueso
-Y algunas delicias saludables como el flan de albaricoque
On line: A partir del día 21 de octubre. Descarga de recetas y videos y participación on line en el grupo cerrado Cocina de Otoño.
Coste habitual: 25 euros. Antes del 15 de octubre: 20 euros
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