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Postres, galletas y desayunos sanos

Creado por Merxe Morales

Encontrar alternativas al azúcar ahora que llega el verano es un básico para las familias. Las heladerías vuelven a abrir sus puertas y los niños nos piden cornetes y bombones de chocolate como los que se anuncian a diario en televisión. Difícil resistirse a tanta oferta. Y más aún si eres un niño.

Como siempre, lo que nos falta a las madres son recursos y tiempo. Es decir, recetas y fórmulas sencillas para tener dulces deliciosos pero sanos en casa, pero sobre todo que se puedan preparar en un pis-pas.

Para ello me gusta experimentar con recetas que cada vez tengan menos número de ingredientes y menos pasos en su elaboración. Si puedo hacer un helado con dos ingredientes, mejor que con cuatro. Y si se trata de batir o mezclar y llevar al congelador, entonces empieza a ser interesante para todas. Tiene que tener estas dos ventajas para que no sucumbamos ante el paso de la sección de congelados y acabemos llevando a la cesta de la compra helados con aditivos peligrosos .

Por eso este mes volvemos a los cursos de formación de dulces alternativos. El próximo sábado 21 de mayo, en Lobatural, Benicàssim, vamos a cocinar galletas sin harinas, bases para pasteles, postres sin lácteos y desayunos equilibrados. Y también la base para preparar variados helados aunque profundicemos en ello más adelante, una vez estrenado el verano.

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Entre las recetas que he pensado preparar están:

Galletas de frutos secos y arroz

-Galletas con té matcha

-Bollitos de pasas y nueces
-Pastel de coco y limón
Y además, propuestas de desayunos alternativos. Ahora que viene el buen tiempo ya no apetece tomar bebidas calientes y he estado ensayando varios batidos con frutos rojos y frutos secos. Y también incorporando propuestas con proteína para empezar el día para todas las que tenemos ya más de cuarenta años y necesitamos entre nutriente para enfrentar bien la mañana.
Te apuntas?
Y si lo quieres hacer on line, reserva tu plaza en merxemorales@hotmail.com

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Sobre el autor

Merxe Morales

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