Recetas Recetas para el equilibrio nervioso

Paté de zanahoria y almendra

Merxe Morales
Creado por Merxe Morales

Esta es una crema de untar dulce. De esas recetas que pueden usarse igual para complementar un plato de cereales o pasta, untar unas tostadas de desayuno o servir de base a un bocadillo vegano.

Con todos los matices dulces de la zanahoria, sirve  para dar contraste a platos salados o para acompañar con un toque cremoso un postre.

 

mamabio-pateINGREDIENTES: 

-4 zanahorias ecológicas

-125 gr de harina de almendra o crema de almendra

-1 cebolla dulce

-Pizca de sal

-Aceite de oliva virgen

-Semillas de sésamo negro

PREPARACIÓN: 

1.Cortar las zanahorias en rodajas y ponerlas a cocer con agua suficiente que las cubra.

2. Saltear la cebolla, cortada en medias lunas, con un poco de aceite y sal.

3. Triturar las verduras juntas hasta que quede una crema bien fina.

4. Añadir la harina o crema de almendra y mover bien.

5. Dejarlo enfriar y servir adornado con semillas de sésamo negro.

Podemos tomar este paté servido con unos palitos de romero y aceitunas hechos también en casa.

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