Soy Bio

Llavors i Llavors: Semillas de salud

Creado por Merxe Morales

Trabajar con semillas es trabajar con el origen de la vida, con el germen de la memoria y el adn de todo cuanto es. Llavors i Llavors ofrece salud a granel y lo hace de forma ecológica como una cosecha futura a compartir.   

Las semillas construyen la reserva  global de la biodiversidad, la libertad de la reproducción y la propagación  de las especies en la Tierra. 

Y hay proyectos que nacen como semillas de salud. Como pequeños granos que puede dar muchos frutos. Infinitas cosechas. Porque, como defiende Vandana  Shiva, cada  semilla es  ilimitada y la sobreviven miles de generaciones.

Verónica Gaspar y María Pardo han puesto su pequeño grano en el centro del  Mercado  Central de Castellón. Entre verduras,  carnicerías y puestos de encurtidos le han hecho un hueco a los productos ecológicos, cereales, legumbres, leches vegetales, algas y especias.

Llavors i Llavors tiene otra virtud a destacar. Casi todo su producto es granel. Una amplia selección de lentejas (pardinas, castellanas, marrones sin piel, lenteja roja….), garbanzos, judías blancas, azukis, soja verde, mijo, avena, cebada, trigo sarraceno

Y para introducir a los consumidores en la degustación de productos nuevos ofrecen la posibilidad de que  se compren apenas 100 gramos de cereal o legumbre para poder probarlos en un buen plato del que también te dan la receta y te pueden enseñar a cocinar.

Verónica y María  son nutricionistas. Dedican la mañana a la venta de alimentos a granel en el corazón de la ciudad y por la tarde pasan consulta en distintos centros. Esta mañana estuve con ellas y su puesto es una delicia. Está diseñado con mucho calor, utilizando el mimbre trenzado y las antiguas cestas de esparto. Un espacio que estará muy bien que visitéis porque su proyecto va allà de la promoción y venta de vegetales. Se enfoca en la difusión de la alimentación consciente. Un propósito que requiere la atención de todos.

llavors

Mercedes Morales

 

 

 

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Merxe Morales

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