Mermelada de fresa, yogures de fresa, pasteles rellenos de crema de fresas y las propias frutas tomadas de forma fresca son algunos de los productos que más daño pueden estar causando a tu salud si los consumes de forma regular, y no son ecológicos, en vistas a la posición que ocupa este vegetal en el listado de los productos más contaminados por pesticidas.
Este año, las fresas superan en tóxicos a las manzanas, la fruta que encabezaba la lista, según el último análisis del Grupo de Estudios Ambientales de EEUU (EWG) que ha estudiado los datos recogidos por el departamento de agricultura americano sobre las sustancias químicas contenidas en 48 frutas y verduras.
El 98 por cien de las muestras analizadas contenían al menos un residuo de pesticida detectable y se estima que los resultados son extrapolables a Europa y a nuestro país por la similitud del sistema de producción al que se ven sometidas.
El listado del EWG, que cada año apunta a unas variedades de vegetales como las más contaminadas, recomienda no consumir en convencional los siguientes productos:
LISTADO DE LOS MÁS «SUCIOS» (Y que sólo deberíamos consumir en ecológico)
- Fresas
- Manzanas
- Nectarinas
- Albaricoque
- Apio
- Uvas
- Cerezas
- Espinaca
- Tomates
- Pimiento morrón
- Tomates cherry
- Pepino
En cambio, otros han resultado estar libres de pesticidas y herbicidas y, según EWG, podríamos comprarlos en el mercado convencional por presentar menos riesgo.
LISTADO DE VEGETALES «LIMPIOS» (tienen un menor número de residuos pesticidas)
- Aguacates
- Maíz dulce
- Piña
- Col
- Guisantes (congelados)
- Cebollas
- Espárragos
- Mangos
- Papayas
- Kiwi
- Berenjena
- Melón dulce
- Naranja
- Melón
- Coliflor
Por lo tato, si no puedes hacer el cien por cien de tu compra en ecológico, te recomiendo que sí elijas bio todas las frutas y verduras del primer listado y recurras a la agricultura convencional para adquirir los aguacates, el melón o el kiwi que son mucho más seguros.
Gracias Mercedes siempre tan comprometida, este año ganan las fresas a las nanzanas y yo me pregunto ¿ que hacen vendiendise fresas en otoño, en normal? Es por el clima?
Como se pueden lavar, para eleminar los toxicos?
Los tóxicos no se van con un lavado….penetran dentro de la fresa. Pero hay quien utiliza agua con vinagre para lavar todos los vegetales.
Piensa que solo puedes enjuagar la piel…
Saludos
C.E. es mucho más restrictiva en tóxicos q EEUU pq es extrapolable?