Un gazpacho que os va a seducir para el verano. Dulce, refrescante y con todas las propiedades de la remolacha cruda: alcalinizante, depurativa, con ácido fólico y un potente anticancerígeno.
Si queréis tener una buena piel, tomad un buen bol cada semana ahora que el calor lo permite…..
INGREDIENTES:
-1 remolacha cocida
-1 pepino
-3 cucharadas soperas de almendras crudas
-Aceite de oliva virgen
-Sal marina
-Agua mineral
-1/ajo
PREPARACIÓN:
1. Poner a remojo las almedras en 1 vaso de agua durante unos 20′
2. Triturar la remolacha con el pepino cortado a trozos.
3. Añadir las almendras y el agua de remojo.
4. Condimentar con un chorro de aceite de oliva y sal.
5. Batir un minuto más para homogeneizar el gazpacho y listo!
