El menú para tu bebé

Si existiese el retroceso en el tiempo y pudiera viajar catorce años atrás, cambiaría algunas cosas importantes sobre cómo me alimenté durante el embarazo y qué fui dando a mi hija en sus primeros años de vida.

Para comenzar, le hubiera evitado todos los problemas estomacales derivados de su intolerancia a  la lactosa porque no le hubiera dado a probar la leche de vaca y, por supuesto, no la hubiese introducido en el consumo de azúcar que luego nos ha costado ir modificando…A pesar de que la tarta de su primer cumpleaños, por instinto y evitando la leche, se la preparé yo en casa con harina integral, leche de soja y azúcar de caña. Solo catorce años atrás y no conocía otras leche vegetales, ni la harina de espelta ni la melaza de arroz, ni, ni, ni…...

Os puede pasar lo mismo, falta de información, pero espíritu de búsqueda…..

Pensando en todas las mamás que habéis optado por no dar alimentos procesados a vuestros niños y también queréis eliminar el azúcar, las grasas trans y los lácteos de sus dietas, he preparado el programa Cocina para Bebés y Niños , una propuesta nutricional alternativa que permite sustituir los productos convencionales por otros más saludables y planificar un menú detallado para toda la semana.

Lo he llamado Mi Primer Menú porque pretende ser eso. Una guía de recetas y sus equivalentes nutricionales para avanzar por cada etapa del desarrollo del niño con propuestas que se basen en  frutas y verduras locales y de estación, sin azúcares sencillos añadidos y que se preparen sin tóxicos, con alimentos completos, tal y como nos los ofrece la Naturaleza.

Esta forma de alimentar a nuestros niños es posible. Al principio nos obligará a localizar las marcas más respetuosas, pero una vez concretadas cuáles son, la tarea es fácil.

También nos lleva a cambiar algunos hábitos en la cocina y a aprender recetas nuevas, pero ¿quién dijo que no tengamos ganas de aprender?

En mis conversaciones con mamás jóvenes, los lácteos siguen siendo la mayor preocupación e inquietud, tratándose de niños. No es de extrañar, viendo las megacampañas que  las empresas de yogures, leches, batidos lácteos, postres cremosos, natas y helados lanzan sobre nosostros. Y el apego que la mayoría de médicos y pediatras (algunos ya desaconsejan su consumo) tienen hacia la leche (por cultura, más que por evidencia médica, y por formación académica más que por actualización de estudios)

Da un vistazo rápido a la página del Comité de Médicos por una Medicina Responsable de EEUU  para saber Qué Pasa con la Leche, contaminantes, inconvenientes y enfermedades que produce su consumo o los consejos del doctor y cirujano Caldwell Esselstyn.

Pero no se trata solo de sustituir los lácteos por una bebida vegetal sino de balancear una dieta completa donde queden integrados y bien repartidos macronutrientes y micronutrientes.

Hay muchas otras cuestiones, cómo mejorar el menú que toman en guarderías y colegios, qué darles en la cena para que sea un plato ligero pero completo, qué se pueden llevar de almuerzo al cole, como satisfacer su antojo por cosas dulces…

Ahora he preparado este programa nuevo:  MENÚ ESCOLAR Y MENÚ COMPLEMENTARIO AL MENÚ DEL COLE: Flexivegetariano, vegano, macrobiótico….según sean los hábitos de tu familia o quieras orientar la alimentación del niñ@. Puedes preguntarme por él.

Y cuestiones más prácticas como saber si se pueden congelar las comidas para organizar mejor el trabajo en casa, qué ofrecer en una fiesta o cumpleaños que sea delicioso y saludable, cómo integrar los platos del niño con los del resto de la familia…

En Mi Primer Menú diseño para cada niño el desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena ajustado a su edad y condición, pero también a los hábitos alimenticios que quiere seguir su familia y el tiempo que se va a poder dedicar en casa a la cocina….

Tenéis ya disponible el servicio y espero que os sea de utilidad….

Puedes acceder a través de este link: MI PRIMER MENÚ