Os recomiendo esta crema para tener una cena sencilla, digestiva y relajante. El mijo, un cereal muy interesante y sabroso, nos aporta una buena dosis de hierro y magnesio y relaja el sistema nervioso a la vez que el estómago.
El toque de tomillo, una planta aromática muy útil en casos de indigestión y para prevenir la formación de gases, le da un toque especial a este sencillo puré.
Con las cantidades que os anoto tendréis cuatro buenas raciones de crema.
INGREDIENTES:
-1 vaso de mijo
-5 ó 6 zanahorias bio (según tamaño)
-Sal marina
-Aceite de oliva virgen
-2 tiras de alga wakame
-Tomillo
PREPARACIÓN:
1. Lavar muy bien el mijo, cambiando varias veces el agua.
2. Lavar las zanahorias y cortarlas a rodajas gruesas
3. Poner a cocer el cereal y las zanahorias con tres vasos de agua, las algas y un poco de aceite
4. Cocinar a fuego muy bajo unos 20 minutos o hasta que se absorba casi todo el agua.
5. Añadir sal y una pizca de tomillo. Cocer dos o tres minutos más.
5. Triturar hasta obtener una crema agradable, añadiendo agua si veis que quedó demasiado espesa.
Debe estar buenisima. Gracias
Tiene que estar muy buena,pero yo no le echare tomillo ni algas por que no me sientan bien, tal vez le ponga sésamo tostado o ya puestos a experimentar una cucharadita de puré de umeboshi…!!!
Con umeboshi la digerirás aún mejor, Geni!
Lo voy a probar. Creo que estara super bueno. Gracias