Comida para compartir….

 

Hoy he vivido  una jornada de campo, con comida para compartir, espacio para crear y ilusiones que hacer crecer.

El encuentro ha sido en Les Coves de Vinromà, en una masía que se levanta pasando el Arco Romano de Cabanes,  y que ha quedado en manos de la Red Sostenible y Creativa de Valencia a través de la donación de una mujer que quiso darle a su propiedad un uso social.

La  edificación de piedra,  con más de doscientos años de vida, está construida en una zona elevada sobre La Plana Alta, desde la que se alcanza a ver el mar. La masía  requiere todo un proyecto de reconstrucción y reforma que llegará cuando tenga su objetivo social totalmente definido. Y en ello nos estamos orientando….

Allí huele a ajedrea (saboritja, herba d’olives), romero y tomillo, y el aire se mueve limpio entre algarrobos, almendros y olivos.

Mientras definíamos los usos que se pueden dar a este escenario de encuentros y  limpiábamos el entorno de matorrales secos,  hemos degustado comida ecológica, platos cocinados para compartir y nutrir en red.

Escalibada, arroz con verduras, cuscús al jugo de remolacha, ensalada de pasta,  paté de almendras y zanahoria con crudités…. Todas ellas recetas para tomar frías y fáciles de llevar en tapper.

Como es tiempo de cerezas, sobre la mesa se han desplegado cuatro variedades distintas, de cosecha propia y ecológicas, mientras a catorce kilómetros de allí, en La Salsadella, se celebraba hoy la Feria de la Cereza.

Es tiempo de frutos. Una Primavera seca en la que los campos piden lluvia para refrescarse.

Mientras observábamos la inmensidad de este generoso mirador,  los niños recuperaban los juegos infantiles  escondidos tras  piedras y muros y subidos a los árboles.

¿Cuánto tiempo hace que los niños no se suben a una higuera?

Allí hasta Milka, la perra de Javier y Fani, ha disfrutado con sabores refrescantes. Nunca había visto a un perro suplicar por comerse una naranja y crudités de pepino y zanahoria.

¡Bendita Naturaleza que a todos nos abraza!

Me encanta la comida para compartir…..