Hemos estado en Alemania, en la Feria Biofach, de la mano de Organico Box y su responsable, Tania Molina, degustando lo último en alimentos bio. Productos raw, quinoa en formato taza de desayuno y verduras deshidratadas, entre los triunfos de la mayor feria ecológica.
Organixo Box se ha desplazado hasta Nuremberg, Alemania, la capital europea en la que se presentan este fin de semana las últimas tendencias del mercado BIO, como punto de encuentro entre productores, distribuidores y público. Charlas, coworking, showcooking, maquinaria, productos frescos y elaborados, concursos y más de 12.000 expositores de más de 75 países representados, entre ellos España, son el balance del evento por el que pasarán más de 1 millón de visitantes. Todos con un protagonista en común, lo ecológico.
Color, imaginación, estusiasmo, diseño, sabores, olores… Entrar en el Exhibition Center de Nuremberg es una delicia para los sentidos. Inspirador para aquellos que buscan alternativas para un estilo de vida más cercano a nuestros orígenes.
Entre las empresas ya consolidadas en el mercado encontramos un gran número de empresas jóvenes que, después de varios años de investigación, han elegido BIOFACH para dar a conocer su producto. Orgánico BOX nos hemos enamorado de este tipo de productos, quizás por la conexión y la idea que tenemos de dar a conocer una «comida real para gente de verdad» y la ilusión de poder promocionar productos en los que creemos y que, además, son saludables. Un tándem muy difícil de encontrar en la industria alimentaria convencional.
A pesar de que la feria está dedicada al mundo vegano, hemos podido ver como la alimentación RAW (cruda) está ganando terreno; barritas energéticas, cacao crudo, agua de coco, frutas y verduras deshidratadas, leches vegetales, pâtés ….. Todo un sinfín de alternativas.
En nuestro afán de buscar lo más novedoso, hemos pensado hacer una selección de algunos de los must que debes probar de BIOFACH y que iremos incorporando cada mes en nuestra Orgánico Box. Los hemos elegido por su originalidad y sabor, algunos todavía no se pueden encontrar en el mercado español, pero hemos conseguido que estas y otras novedades las puedan probar los suscriptores de Orgánico Box. Os destaco:
-Kale marinado de Vegetalia : Lo vimos en Biocultura Madrid y ya por fin lo tenemos en el mercado. Esta col es la reina de la verduras. Gracias a sus propiedades nutricionales es el complemento que no puede faltar en tu menú, sin importar el tipo de alimentación que lleves. Además es un producto español, desde su producción hasta su etiquetado. Qué más podemos pedir!
-Choco delic raw cacao: simplemente fruta bañada con cacao crudo. Sencillo y de sabor intenso.
-Oat-ly: esta marca es conocida en España aunque no esta muy extendida. Leche de avena en estado puro.
–Pasta de guisante y alga Edame : orgánico, sin glúten y rico en proteínas. A esta pasta le pega una buena salsa de tomate casera.
-Haver- quinoa de la marca Grod: empresa danesa que ha decidido hacernos que desayunemos sano. Todo lo que necesitas en un vaso al que solo tendrás que añadir leche vegetal.
-Tea brewer: lo hemos elegido por que los sabores de tes que tiene son riquísimos y por el diseño. Solo tienes que añadir el agua caliente y el envase te sirve de tetera, con lo que te lo puedes llevar donde quieras. El emvase es reutizable con lo que lo podrás aprovechar para hacer otro tipo de infusiones.
–Risotto de quinoa de Quinua Real: de una empresa española que tiene todo tipo de productos a base de nuestra querida quinoa (pasta, tortitas, tabulé…) hemos elegido este por que es el único preparado que hemos encontrado en la feria con estas características y por que nos ha sorprendido su sabor.
–Buri Beri de frambuesa de Papagrin : Esta es la chuche de la caja, vegana, raw, sin glúten, paleo, sin colorantes, etc. Son láminas de fruta que sirve como golosina, con un sabor muy intenso a frambuesa y muy diferente. Han empezado a comercializarla hace un mes en Alemania, pero creo que dentro de poquito lo tendremos por aquí.
¿Qué os parece la selección? Os seré sincera, hemos encontrado muchísimas cosas muy diferente y ricas, pero estas forman parte de otra entrada!
