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Barritas de sésamo y frutos secos

Merxe Morales
Creado por Merxe Morales

 

¿Preparamos unas barritas energéticas con mucho calcio y buena proteína vegetal? Son rapidísimas de elaborar y, por supuesto, no llevan azúcares añadidos.  Esta misma receta sirve para hacer turrones alternativos en Navidades.

La base es utilizar una buena cantidad de sésamo crudo que lavaremos y tostaremos en una sartén con cuidado de que no se queme.

Añadimos después los frutos secos seleccionados y pasamos a fundir la melaza con todos los ingredientes:

 

INGREDIENTES: 

-1 taza  de semillas de sésamo

-1 tacita pequeña de avellanas

-1 tacita de nueces

-1 tacita de piñones

-4 cucharadas de melaza de arroz

-Harina de maíz, arroz o espelta

PREPARACIÓN 

1. Mezclar los frutos secos y semillas con la melaza

2. Calentar al fuego un par de minutos

3. Agregar 1 ó 2 cucharadas de la harina seleccionada

4. Preparar una bandeja de horno con papel de hornear.

5. Precalentar  el horno a 180 grados

6. Extender la masa en una capa muy fina, espolvorear con un poco de harina  y hornear 15′

7. Sacar del horno y cortar a nuestro gusto cuando aún esté tibio.

Nota: Podéis hacer múltiples aromas agregando  cáscara de naranja rallada, canela en polvo o gengibre…

 

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Merxe Morales

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6 Comentarios

  • Gracias por compartir esta nutritiva y deliciosa receta, Me han quedado unas dudas
    donde compras la harina y la melaza de arroz?? Ya sé que puede parecer una pregunta tonta pero de momento no las encuentro en las tiendas de productos dietéticos
    Supongo que la harina se puede obtener de moler el arroz en un molinillo de café?? De antemano gracias, Saludos Jesusa

    • Hola, Jesusa
      Sí. Ambos productos se consiguen en tiendas dietéticas y de productos ecológicos.
      La harina nunca la he hecho en casa, pero si utilizas un molinillo se quedará más parecido a la sémola de arroz que a la harina. A menos que tengas un aparato muuuy potente.
      Saludos!

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