No es una promesa que no pueda cumplirse.
Si cambias tu dieta y eliges alimentos menos oxidantes vas a experimentar una mejora a nivel de vitalidad y un rejuvenecimiento de tu cuerpo.
Pero para entender el papel de la alimentación ante el envejecimiento, es mejor ver cómo funcionan la enzimas en nuestro cuerpo y conocer la teoría del doctor Hiromi Shinya, que te resumo en el post: Siete Hábitos que Envejecen.
¿Cómo conservar las «enzimas prodigiosas» para una vida más larga y saludable?
Esta es la dieta que propone el doctor Shinya:
DIETA PARA REJUVENECER:
1. ALIMENTOS VEGETALES: Entre el 85 y el 90 por cien de los alimentos que comas, que sean de origen vegetal.
2. CEREALES Y LEGUMBRES: Un 50 por cien de ellos, cereales integrales (arroz integral, trigo, cebada, pan integral) y legumbres (garbanzos, soja, lentejas, alubias).
3. HORTALIZAS Y ALGAS: Un 30 por cien hortalizas verdes y amarillas (zanahorias, boniatos, remolacha) y algas
4. FRUTAS, SEMILLAS: De un 5 a un 10 por cien, frutas, semillas y frutos secos
5. PRODUCTOS ANIMALES: Del 10 al 15 por cien, proteína animal.
Pescado, mejor pequeño (porque los grandes contienen más mercurio.
Aves: pollo, pavo y pato en pequeñas cantidades
Buey, cordero, ternera y cerdo, evitarse o limitarse.
Huevos
6. ALIMENTOS QUE ES INTERESANTE AÑADIR A LA DIETA
Infusiones de hierbas
Algas en pastillas (kelp)
Levadura de cerveza
Polen de abeja y propóleos
Suplementos enzimáticos
Suplementos vitamínicos y minerales
7. BEBER UNA BUENA CANTIDAD DE AGUA. Elige agua con un fuerte potencial de reducción y que no esté contaminada con sustancias químicas.
ALIMENTOS Y SUSTANCIAS QUE DEBES LIMITAR O EVITAR:
1. PRODUCTOS LÁCTEOS
2. TÉ VERDE, TÉ INGLÉS, TÉ CHINO (Limitar a 2 tazas/día)
3. CAFÉ
4. DULCES Y AZÚCAR
5. NICOTINA
6. ALCOHOL
7. CHOCOLATE
8. GRASAS Y ACEITES
9. SAL DE MESA (Utilizar solo sal marina)
